Carta cenas

 

Empezamos con:

 

- Croquetas ....................................................................................  10 €

- Ensalada de lechugas variadas, frutas y queso de cabra ..........................   9 €

- Milhojas de verduritas con queso  .....................................................   9 €

- Timbal de verduras con quinoa ........................................................    9 €

- Crema de zanahoria  ....................................................................    8 €

- Crema de guisantes ......................................................................    8 €

- Crema de langostinos ………………………………………………………………………………………  10 €

- Sopa castellana  ………………………………………………………………………………………………   8 €

- Judiones con rabo de toro  ……………………………………………………………………………  10 €

- Cucuruchos de crema de salmón  ……………………………………………………………………  10 €

- Tosta de pan de pueblo con solomillo de cerdo al Pedro Ximénez  ………………  8 €

- Espirales de pasta Burrys  …………………………………………………………………………………  9 €

 

 

Continuamos con:

 

- Tiras de lomo de buey a la brasa con salsa Vuelta & Vuelta  .................   12 €

- Entrecot o chuletón de buey (deshuesado 350 gr aprox) con patatitas ....  18 €

- Solomillo a la brasa con foie y reducción de Pedro Ximénez ..................   20 €

- Merluza con salsa de gambas ............................................................  14 €

- Bacalao a la brasa estilo Cascais ........................................................  16 €

- Volauvent de champiñón a la crema de Xerez  ......................................  9 €

- Huevos fritos con patatas y jamón  ................................................. 9 € - Carrilleras de cerdo ibérico con salsa teriyaki y crema de manzana  ............ 10 €

Conejo con su foie y sésamo a la sidra  ..............................................  10 €

Alitas de pollo a la americana   ........................................................  9 €

- Hamburguesa de la Patrulla Canina  ...................................................  9 € 

 

 

Terminamos con dulces sensaciones:

 

  • Ponche segoviano  ……………………………………………………………………………………  4,5 €
  • Tarta de queso   ……………………………………………………………………………………  4,5 €
  • Mousse de limón  ……………………………………………………………………………………  4,5 €
  • Yogurt con arándanos …………………………………………………………………………    4,5 €
  • Helado de turrón con pasas y Pedro Ximénez ……………………………………   4,5 €
  • Pasión de chocolate: tarta helada de chocolate y nueces con

chocolate caliente…………………………………………………………………………………    4,5 €

 

 

 

 

 

Álvaro Cabello Longué

Chef de Vuelta & Vuelta

 

 

Esta carta puede cambiar su composiciónde  sin necesidad de previo aviso.